Dove mangiare a Pushkar | Guida felice

Dove mangiare a Pushkar, in Rajasthan, India.

Attenzione! Questo articolo è stato scritto nel 2018, non posso assicurarvi che questi locali esistano ancora. Lo lascio perché fa parte del mio percorso di viaggio.

Sperimentare il cibo locale é un’esperienza integrante del viaggio ma é anche importante mangiare bene. Spesso, durante gli spostamenti, ci si deve adattare ma a Pushkar é disponibile un ventaglio di locali nei quali é possibile ordinare piatti squisiti e preparati con cura e cibi freschi.

Pushkar è uno dei tanti luoghi cuscinetto in India

I luoghi cuscinetto sono tali perché i viaggiatori possono godere l’India, o altre parti del mondo, con qualche comfort in più. Viaggiando per lunghi periodi ad un certo punto si può aver voglia di mangiare cibo diverso, avere qualche comodità, rilassarsi.

Pushkar é uno di questi. Si dipana attorno a un piccolo e incantevole lago sacro e qui si può respirare la vera India ma anche usufruire delle contaminazioni occidentali che è impossible negare. A quanto pare sono stati gli italiani i primi stranieri a mettere piede in questo posto quando ancora il turismo era lontano soltanto dall’immagine della gente che qui è nata.

Potrebbe interessarti Ritorno a Pushkar

Gli hippies mi hanno detto che…

Alcuni di loro mi hanno raccontato che, appena arrivati a Pushkar, vivevano sotto i portici nel piccolo crematorio, dove un albero maestoso e antico donava loro ombra e respiro dal clima infuocato del deserto. Allora bastava poco per vivere, si beveva l’acqua del pozzo e per poche rupie le famiglie indiane cucinavano qualche prelibatezza locale.

A quei tempi si sono strette le prime alleanze con la gente del posto come le amicizie di alcuni fricchettoni con i bramini, che resistono nel tempo. Non è uno scherzo, gli italiani hanno portato gli spaghetti al sugo, la pasta al pesto, la moca e anche la pizza! E la loro italianità, quella bella, fresca, accogliente. Non sono un’italiana all’estero che parla male degli altri italiani, anzi. Amo la mia terra e la sua gente.

Con il trascorrere degli anni sono arrivati altri viaggiatori e la contaminazione è passata dal cibo ma anche dall’artigianato. Mi diverto sempre a vedere baracchini palestinesi che offrono humus, pita e falafel accanto a negozi di macramè e vari negozietti in cui gli indiani biascicano qualche parola in diverse lingue.

Ti faccio lo sconto! Mi ha detto in italiano un ragazzo indiano un giorno.

Bella storia, mi dirai. Ma io voglio sapere dove mangiare a Pushkar e farlo bene

Se vuoi sapere dove mangiare a Pushkar sei nel posto giusto. Sappi che sono una buona forchetta, sono passati gli anni in cui ero sempre a dieta ferrea e contavo le calorie per inseguire gli ideali proposti dai mass media. Ho testato diversi posti e ho la mia lista speciale di luoghi in cui mangiare bene. Ecco qualche informazione utile.

Dove mangiare a Pushkar

(Ovviamente vegetariano e/o vegano. Anche se sei un onnivoro, o un’onnivora, non ci pensare manco per sogno a mangiare la carne in India. Qui, più che mai per la tua salute) 🙂

Organico, gustoso e fresco:

Honey&Spice

Questo è il primo posto che ti segnalo, se hai bisogno di sapere dove mangiare a Pushkar. Si tratta di un piccolo e colorato ristorantino a conduzione familiare, dove si viene accolti con il sorriso. Sono venuta a Pushkar tre volte e ogni volta non resisto alla tentazione di mangiare qualcosa qui. Il cibo è organico e fresco e preparato con cura. Sulle pareti del locale diverse frasi mettono in risalto l’importanza del cibo salutare come prima medicina per il corpo.

Green Salad Goddess Pasta

Amo sedermi ad uno dei suoi tavolini e magari ordinare un caffé espresso oppure una bibita fresca di rosa e amla, provando la sensazione di avere petali di rosa sotto la lingua.

Brownie toast with tofu and basil pate and fenugreek sprouts a 150 rupie. Se ti chiedi dove mangiare a Pushkar questo è il luogo ideale

Tra i miei i miei piatti preferiti c’é Green Salad Goddess Pasta con insalata fresca. E come dolce il gustoso Vegan Brownie al cioccolato. Qui puoi mangiare vegetariano, vegano e crudista.

Vegan Brownie

Dove si trova: Laxmi Market, Old Ranji Temple

Laughing Buddha

Si tratta di un colorato locale che si raggiunge salendo ripide scale. Ha pochi posti a sedere ed é vietato fumare (in India si fuma ancora nei locali). Il ristorante é collegato ad un progetto di volontariato per l’ istruzione dei bambini e delle bambine e il 50% del ricavato va all’acquisto di zaini, cartelle, quaderni, penne.

Si possono gustare piatti organici e gustosi. Noi abbiamo provato la Laughing Buddha Salad e Balloo burger e ci sono piaciuti un sacco. Qui si puó anche ordinare un Vegan Chai, buonissimo con latte di cocco. Yummi!

Dove si trova: vicino Gau Ghat ~ Badi Basti

Om Shiva – Il Fornaio

Se sei ancora in cerca di consigli su dove mangiare a Pushkar, in questo locale dal doppio nome troverai il meglio della cucina italiana senza rinunciare al Thali. Mangiare il cibo locale é fantastico ma dopo giorni e giorni di piccante puó venir voglia di cambiare sapori, per alternare. Al Fornaio non solo puoi trovare un’ottima pizza, ma anche pasta al pesto, cannelloni, lasagne. Tutto squisito. Ci sono anche ottime insalatone giganti, piatti che solo a vederli rendono felici.

Dove si trova: Main Market, nei pressi della piazza.

Shri Venkatesh

Il thali più buono di Pushkar è qui. Ha le pareti tinteggiate di viola e sembra che questo sia il piú antico luogo del thali a Pushkar e non stento a crederci perché il cibo é cucinato sul fuoco. Con sole 100 rupie (questo il prezzo quando ho scritto il post) si puó ordinare un thali appetitoso e abbondante. Il proprietario verrá a chiedere se si vogliono altri chapati, il pane indiano, o a riempire il piatto.

Assolutamente da provare.

Dove si trova: Main Market, sulla stradina per andare al Sunset, il punto del tramonto.

Banchetti palestinesi di hummus e falafel

Sono 4, tutti vicini e collegati tra loro. Offrono cibo palestinese, con porzioni abbondanti e a buon prezzo. Passeggiando sulla strada del mercato i ragazzi che lavorano lì cercheranno di fermare i passanti per buttarli dentro. Quando qualcuno è nuovo gli offrono un chai o un assaggino. Sono simpatici. 🙂

Dove mangiare a Pushkar? In centro Hummus e Falafel

Dove si trovano: Main Market, vicino Honey&Spice. In ogni modo ti troveranno loro.

Mini Tibet

Solo due tavoli per un localino delizioso gestito da un giovane ragazzo di 18 anni. Quando gli ho chiesto i Tofu Veg Momo mi ha detto che il tofu in quel periodo non era fresco e ho apprezzato la cura e l’onestá. E mi ha suggerito un’altra variante. Consigliato! Spero che mentre aggiorno questo post il locale ci sia ancora.

Dove si trova: opp. Mageshwari Dharmasala, Holi Ka Chowk.

Veg Momo

Dulcis in fundo…

Ti è piaciuta la mini guida per zingare e zingari felici su dove mangiare bene a Pushkar? Devi conoscere ancora un posto.

Habitz Ice Cream

Una gelateria dove é possibile assaggiare tutti i gusti gratis. Il gelato é buono e i proprietari accoglienti. All’interno aria condizionata a mille.

Dove si trova: Main Market, a pochi passi dal Fornaio

Dove mangiare a Pushkar: conclusioni

Spero che questa guida ti sia piaciuta, se conosci altri locali a Pushkar puoi integrare la guida scrivendo un commento. Grazie. 🙂

Buon appetito!

Alla prossima puntata con drinkfromlife!

Sara Chandana

Ram Ram!